Pekařství Chyšky

Už je to tady🙏🏻😂Po strastiplném vývoji této webové aplikace s firmou Zeelandia spouštíme mezinárodní on-line platformu pro pekaře a cukráře nazvanou BAPACHO(Bakery,Pastry,Chocolate),kde si můžete objednávat regionální pekařské výrobky po celé Evropě, jak pro vyzvednutí na prodejnách, tak doručení domů. Vzhledem k naší úzké spolupráci jsme vůbec první, kdo tuto platformu spouští do ostrého provozu.
Zatím platí pouze vyzvednutí na prodejně pro naši prodejnu v Chyškách. Nadále budeme platformu rozvíjet na další naše prodejny a zároveň budeme přidávat další naše výrobky i služby, které zde nejsou zatím z logistickych důvodů. Cílem bude do budoucna i zavážet výrobky přímo k Vám domů v našem regionu. Můžete objednávat,jsme tu pro Vás 😉✌️
Přejít na BAPACHO zde

Bageta EBONY

Cereální zápara s celými sójovými boby, slunečnicovým a lněným semínkem, přírodně zakyselená kvasem, neobsahuje proto žádné přídatné látky (éčka) => EBONY. Je proto vhodná pro výrobu vícezrnného pečiva. Tato bageta se již stala oblíbeným pečivem, které jsem vyráběli pouze ve středu a jelikož zákazníci volali, abychom jí vyráběli i jiné dny, rozšířili jsem výrobu o pondělí a pátek. Věříme, že naši zákazníci budou spokojeni.

Pečivo s dýňovo-mrkvovou kvasovou záparou

Je chuťově bohatší, pestřejší a zdravější, prostě lepší. A navíc vydrží déle šťavnaté. Ale sníte ho dřív než to stačíte zjistit. Olejninovo-zeleninová zápara je přírodně zakyselená ovesným kvasem. Jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Její hlavní složky tvoří mrkev, dýňové semínko a len. Ty jsou uvařené a naložené v kvasu => zápara. Ta je poté přimíchávána v poměru 50% do našich těst (chlebového a rohlíkového).  Můžete zakoupit v našich prodejnách nebo u našich partnerů.

Vážení zákazníci,

připravili jsme pro Vás novinku na prodejně v Sedlci a to doplňkový prodej uzenin včetně individuální možnosti objednání vepřového i hovězího masa přímo od řezníka z jatek pana Soukupa z Vysokého Chlumce. Sortiment: klobásy a uzené maso přímo z udírny, špekáčky, párky, sekaná. Zavážecí den bude prozatím vždy středa a pátek.  Bližší informace jsou k dispozici na prodejně.

Použili jsem naše jemné těsto (tentokrát bez rozinek) s kvalitní tmavou polevou, která má vyvážou chuť. Poleva se při skusu nerozpadá. Není to nic nového pod sluncem, ale chtěli jsme tímto doplnit náš sortiment, především pro naše prodejny, ale vzhledem k tomu jaká je odezva od zákazníků a prodejnost tohoto výrobku stoupá, by byla škoda Vám tento výrobek nenabídnout.

Po roční pouze bez novinek jsme pro Vás opět připravili dvě novinky výrobků pro letošní rok a to vícezrnný Chléb EBONY a sladký Kolovrátek

Chléb EBONY

Jedná se o žitno-pšeničný více zrnný chléb EBONY (dle názvu by měl znamenat „bez éčkový“), ale bohužel v receptuře je droždí, které éčka obsahuje, takže se tento výrobek prezentovat „bez éčkový“ nebude, ale zůstal název po hlavní přísadě ve formě zápary. Samozřejmostí je pohodlnost balení nakrájených plátků s trvanlivostí 5 dní. Byl zařazen na konec týdne, právě kvůli poptávce našich zákazníků, abychom měli tmavý chléb i na víkend.

KOLOVRÁTEK

Byl vyvinut našimi pekaři do soutěže Chutná hezky jihočesky 2016. Charakteristický popis kolovrátku: Výjimečná kombinace chuti bohatých náplní a klasického kynutého těsta, svým vzhledem připomíná hnací kolo u kolovratu – což symbolizuje starou poctivou práci v řemesle. Výjimečnost zpracování: těsto s náplní zamotané do závinu a poté zatočeno do kruhovitého tvaru, kde je následně na povrchu naříznuto po celém obvodu, tudíž dokonale vidíte s jakou náplní výrobek je a zároveň metoda zpracování zaručuje plnost chuti náplně v celém objemu výrobku. Kolovrátek nabízíme se třemi náplněmi: jablko makový, ořechový, kokosový.

KRÁLOVSKÝ PECEN

Představuji Vám náš nový výrobek, který by mohl navázat na úspěšnost našich chlebů na trhu.

ŠTRYCLE

Jsme letošními vítězi soutěže Chutná hezky jihočesky 2014 a Regionální potravina 2014 v kategorii Pekařské výrobky, včetně těstovin. Ze 41 pekáren jsme se umístili na nečekaném 1.místě. Soutěžní výrobek je pšenično-žitný chléb ŠTRYCLE. Štrycle je zastaralý (skoro zapomenutý) výraz pro podlouhlý chléb tohoto tvaru. Je to tradiční česká receptura, která se chlubí svou originální chutí. Po zakrojení vznikne malý krajíc chleba vhodný především na svačiny pro malé děti i letní grilování. Dokonale doplní i rautové stoly. Vypečená kůrka  se může jevit jako horší záležitost pro zákazníky se slabším chrupem, ale tento jev je pouze dočasný, protože druhý den kůrka krásně změkne, což spoustu zákazníků překvapí. Dále tento výrobek dostal ocenění Regionální potravina Jihočeského kraje 2014. Předání ceny a vyhlášení bude na Selských slavnostech v Holašovicích u Českých Budějovic. Jsme rádi, že náš výrobek dostal tato ocenění a proto zajděte na naše obchody nebo k našim odběratelům a ochutnejte ho.